คำศัพท์หมวดอาหาร

2007-09-24 12:19:00
 
 

appetite:胃口,食欲ความอยากอาหาร

black tea:红茶     ชาดำ

beef tea:牛肉茶   น้ำซุปเนื้อ

coffee:咖啡    กาแฟ

black coffee:不渗牛奶的纯咖啡   กาแฟดำ กาแฟไม่ใส่นม

milk:牛奶        นม

soda water:苏打水      น้ำโซดา

chocolate:巧克力        ช็อกโกแลต

syrup:糖浆      น้ำเชื่อม

butter:牛油    เนย

table salt:餐桌上调味用的食盐   เกลือแกง

bread:面包      ขนมปัง

sandwich:三明治,夹肉面包    ขนมปังประกบ ขนมปังแซนด์วิช

biscuit:饼干  ขนมปังกรอบ

snack:点心      อาหารว่าง

pancake:熟煎饼;班戟       ขนมแพนเค้ก

dessert:最后的甜食    ของหวาน

wafer:煎饼      ขนมปังกรอบบางขนมปังเวเฟอร์

noodle:面;面条   ก๋วยเตี๋ยว

spaghetti:意大利面    อาหารประเภทเส้นของอิตาลี  สปาเกตตี

scrambled egg:炒蛋    ไข่กวน

teapot:茶壶    กาน้ำชา

cup:茶杯   ถ้วย

sauce:酱   น้ำปรุงรส น้ำซอส น้ำจิ้ม

whisky:威士忌       เหล้าวิสกี้

tea:茶       น้ำชา

green tea:绿茶     ชาเขียว

lemon tea:檬柠茶 ชามะนาว

white coffee:牛奶咖啡     กาแฟใส่นม

fruit juice:果子汁 น้ำผลไม้

cocoa:可可  เครื่องดื่มโกโก้  ผงโกโก้

ice-cream soda:冰淇淋苏打       ไอศกรีมโซดา

jam:果子酱  ผลไม้กวน  แยม

sugar:砂糖   น้ำตาล

orange juice:橙汁        น้ำส้ม

toast:烤面包              ขนมปังปิ้ง

hot dog:热狗       แซนด์วิชใส่ไส้กรอกที่ผ่าออก ฮอทด็อก

pudding:布丁      ขนมพุดดิ้ง

refreshments:贴心      เครื่องดื่มหรืออาหารที่ทำให้สดชื่น  ของว่าง อาหารว่าง

hot cake:热煎饼  ขนมคล้ายแพนเค้ก

muffin:薄饼 ขนมปังกลมลูกเล็กๆ ที่ปิ้งบนแม่พิมพ์มัฟฟิน

congee:粥    ข้าวต้ม โจ๊ก

macaroni:通心粉        อาหารที่ทำเป็นหลอดกลวงสั้นๆของอิตาลี มะกะโรนี

soft-boiled egg:半熟鸡蛋    ไข่ลวก

 

poached egg:煮荷包蛋       ไข่ลวกกึ่งต้มไข่ทอดน้ำ

milk jug:牛奶盅                 เหยือกนม

saucer:茶碟                      จานรองถ้วย

soy:中国酱油                    ซีอิ๊ว

champagne:香槟酒     แชมเปญ

to be under the table:喝醉  เมา  

a little tight:有一点点醉  รู้สึกเมาเล็กน้อย

to feel tipsy:觉得微醉    รู้สึกเมาเล็กน้อย

to swallow greedily:狼吞虎咽    กินอย่างตะกละตะกลาม

cocktail:鸡尾酒          เครื่องดื่มค็อกเทล

yellow wine:黄酒        เหล้าเหลือง

distilled water:蒸馏水         น้ำกลั่น

tiffin:午餐    อาหารว่างช่วงกลางวัน

dinner:正列  อาหารเย็น

table d'hote:客饭;和菜     อาหารชุด

 

com cuts :冷盘  อาหารจานเย็น โคลด์คัท

today~special:本日特别列         อาหารพิเศษวันนี้

soup:汤              ซุป

ox-tail soup:牛尾汤     ซุปหางวัว

fish:鱼         ปลา

fried pork chop:炸猪排      สเต็กหมูทอดพอร์คช็อป

baked tomatoes:烘番茄      มะเขือเทศอบ

gravy:肉汁   น้ำของเนื้อที่ย่างใช้ราดอาหาร น้ำเกรวี่

mustard:芥末      มัสตาร์ด

vinegar:醋           น้ำส้มสายชู

spoon:匙羹         ช้อน

napkin:餐巾       ผ้าเช็ดปาก  กระดาษเช็ดปาก

buffet:自助餐      อาหารที่ลูกค้าต้องบริการตัวเอง  อาหารบุฟเฟต์

pea:豌豆             ถั่ว

radish:葡萄         หัวผักกาด (ขาวหรือแดง)

 

garlic:蒜      กระเทียม

celery:芹菜  ผักคึ่นช่าย

egg plant:茄子     มะเขือเปราะ

tomato:蕃茄        มะเขือเทศ

brandy:白兰地    เหล้าบรั่นดี

ginger ale:姜麦酒        เครื่องดื่มโซดาใส่น้ำขิง

iced water:冰水          น้ำเย็น

supper:晚餐              อาหารมื้อค่ำ

a la carte:按菜牌点菜อาหารตามสั่ง

hors d'ouvre:开胃菜,正餐前的小吃         อาหารทานเล่นก่อนจานหลัก (ออร์เดิฟ)

salad:沙拉    สลัด

vegetable soup:蔬菜汤              ซุปผัก

prawn:班节暇     กุ้ง

beef steak:牛排   สเต๊กเนื้อวัว

meat ball:肉丸     ลูกชิ้นเนื้อ

sausage:香肠       ไส้กรอก

pepper:胡椒粉     พริกไทย

pickles:酸泡菜    ผักดอง

 

knife and fork:刀叉     มีดและส้อม

plate:盘,平底碟        จาน

asparagus:芦笋           หน่อไม้ฝรั่ง

potato:马铃薯            มันฝรั่ง

onion:葱             หัวหอม

cabbage:包菜,卷心菜      กะหล่ำปลี

spinach:菠菜       ผักโขม

bamboo shoot:笋        หน่อไม้

carrot:胡葡萄      แครอท

a glutton:贪吃者  คนตะกละ

in season now:正在季节(=正是时菜)              เป็นฤดูของผักหรือผลไม้ชนิดนั้น

out Of season now:已过季节(=不是时菜)       นอกฤดูของผักหรือผลไม้ชนิดนั้น

to wash down with wine:喝着酒而吃下   ดื่มไวน์ตบท้ายหลังอาหาร

to make one's mouthwater:使人流涎(=见到好菜而口中生津)       กระตุ้นให้อยากทานอาหาร

to eat like a bird:吃得像鸟(=食量很少)     รับประทานน้อย

to nibble at the food:一点一点的吃          ค่อยๆ เล็มอาหาร

the pleasures of the table:饮与食                     ศวามเพลิดเพลินจากการรับประทานอาหาร


fried rice with egg and shrimp:虾仁蛋炒饭ข้าวผัดกุ้งใส่ไข่

minced beef with rice:免治牛肉饭    ข้าวกับผัดเนื้อสับ

a gourmet:美食家,讲究吃的人       นักชิมอาหาร

 

to go on a light diet:在实行定量的节食    ลดน้ำหนักทานอาหารในปริมาณจำกัด

to have a couple of bottles of beer:喝一两瓶啤酒    ดื่มเบียร์ 2 ขวด

to have a bath attached to the room:浴室连着卧室          ห้องน้ำในตัว

to have a wash and rest awhile:洗个澡并休息一会儿      อาบน้ำและนั่งพักสักครู่

to ring the bell:按铃    สั่นกระดิ่ง กดกริ่ง